Dans le cadre de la formation sociale, un journal interne "Le P'tit Sablé" est créé par les travailleurs de l'ESAT de Cholet.

Un des objectif de ce journal est d'offrir aux travailleurs un support de communication dans lequel ils peuvent s'exprimer sur des événements de l'ESAT (travail dans les ateliers, mouvement des salariés, fêtes et sorties, enquêtes, interviews...).

Le journal est un réel support d'apprentissage : rédaction d'articles, prise de photos, interviews, mise en page informatique...